Vi escumós Torelló Pàl·lid Rosé
Tots els vins i escumosos Corpinnat de Torelló tenen el seu origen en les vinyes de Can Martí, de 135 hectàrees, finca de la família Torelló des de 1395. Situada a Gelida, a l’Alt Penedès.
Inici > Col·lecció Torelló > Vi escumós Corpinnat > Pàl·lid Rosé 2018
Torelló
Pàl·lid Rosé 2018
Varietats: 79% Macabeu i 21% Pinot Noir, de la nostra finca ecològica de Can Martí.
Criança: Més de 18 mesos en ampolla
Presentació: 75cl | Magnum | Jeroboam
Vol: 12º
Premsat conjunt de les dues varietats. Cada varietat de raïm, collida 100% a mà i al seu punt òptim de maduració, es transporta ràpidament fins a les premses, per a evitar la seva oxidació.
S’aprofita només la primera premsada, el “most flor”. Aquest, amb una acurada vinificació i fermentació amb llevats salvatges propis, dóna com a resultat excel·lents vins. Hem incorporat a les nostres premses la tecnologia Inertys, que protegeix el most de l’oxidació durant la fase del premsatge. Segona fermentació en ampolla. Tipus brut, 4 gr/l sucre.
Seductor color rosa nacre, net, transparent i de reflexos rosats. De bombolla discreta, fina i constant.
L’entrada en boca és golosa, de pas sec i ferm, amb presència de taní que recorda a les llavors de la maduixa.
Ideal per a acompanyar:
Com a aperitiu i per a acompanyar amanides de fruita, cuscús de verdures, pasta italiana i sushi. Per a postres, xocolates i dolços.
